Description
Рецепт этого напитка создан монахами-францисканцами. Используется технология верхового брожения, специальная обжарка ячменя и дрожжи/хмель только из Ирландии. В современную вариацию пива добавляют азотную капсулу, которая позволяет создать высокую пенную шапку. Также азот смягчает вкус напитка, делает его более гармоничным.
Красивый рубиновый цвет с красными оттенками, который появляется из-за обжарки ячменя на открытом огне.
В аромате хорошо чувствуются сладкие солодовые нотки, дрожжи и карамель, можно услышать тонкий хлебный нюанс.
Мягкий, кремовый вкус с выраженными сладковатыми и карамельными нотами обжаренного солода. В развитии сладость уходит, появляется легкая горчинка хмеля, которая остается и в послевкусии.
Прекрасная гастрономическая пара для красного мяса, острых куриных крылышек, рыбы на гриле, бефстроганова или мяса по-французски. Перед тем как попробовать пиво, дайте ему немного постоять в бокале.
