Description
Ром Матусалем Платино создавался как превосходная альтернатива премиальной и супер-премиальной водке, которую используют для приготовления коктейлей. Изготавливаясь из высококачественного тростника, ром трижды дистиллируется, за счет чего приобретает очень мягкий вкус. Выдерживается Матусалем Платино в традиционных бочках из-под бурбона, а благодаря уникальной рецептуре обладает очаровательным букетом с тонким цветочным ароматом. Ром Матусалем Платино прозвали «Дух Кубы», так как он символизирует Кубу середины ХХ века, когда она была «Парижем Америки» и прославилась безумным ночами, музыкой, танцами и мохитос.
Ром обладает нежным, бархатным, изящным вкусом со сладкими нотами патоки и легкими цветочными оттенками. Приятное сухое послевкусие характеризуются сладкими нотами тростниковой мелассы.
Ром кристально чистого, прозрачного цвета.
Тонкий аромат рома раскрывается лёгкими нотами карамели, леденцов и ванили.
Ром идеально подходит в качестве основы для любых, даже самых оригинальных коктейлей. По мнению барменов всего мира, это лучший ром для приготовления коктейлей «Мохито», «Мохито Мартини» и «Гавана». Также ром можно употреблять в чистом виде, со льдом, либо добавлением сока.
Ром Matusalem назван в честь библейского патриарха Мафусаила, прожившего 969 лет.
В испаноязычных странах даже есть поговорка: «Старше, чем Мафусаил». Название должно было подчеркнуть возраст напитка и оказалось пророческим: ром «Матусалем» производится с 1872 года, и хотя одно время компания находилась на грани краха, сегодня предприятие вновь возвращает утраченные позиции на рынке.
После того, как Факундо Бакарди изобрёл способ очистки дистиллята из сахарного тростника, Сантьяго-де-Куба превратился в настоящую столицу рома. В 1872 году здесь построили маленькую дистиллерию три молодых испанских предпринимателя: Эваристо Альварес и братья Бенджамин и Эдуардо Камп. Будучи опытными купажистами, братья Камп впервые в истории Кубы применили технологию «Solera» в изготовлении рома. Результат превзошёл все ожидания: с конца XIX до середины XX века Matusalem считался одним из лучших кубинских ромов премиум-класса. Напиток 15-летней выдержки даже называли «ром-коньяк».
В 50-е годы XX века компания, которую возглавлял Клаудио Альварес Лефебре (сын дона Эваристо) на равных конкурировала с Bacardi. В то время Matusalem & Co выпускала 24 миллиона бутылок рома в год. Но в 1956 году умер руководитель фирмы, а спустя полгода – его сын, Клаудио Альварес Сориано. Вдове с четырьмя детьми было не до бизнеса, а в 1960 году всё имущество компании национализировали.
Сеньора Альварес перебралась в Майами и поселилась в скромном доме в кубинском квартале. Её сын Клаудио окончил университет в Джорджтауне, стал врачом и основал сеть клиник в Доминиканской Республике.
Тем, что осталось от компании, управлял совет родственников. Ром Matusalem небольшими партиями производили на Багамах, но качество его оставляло желать лучшего, а из-за того, что три ветви семейства не могли прийти к согласию, фирма окончательно пришла в упадок. Ром с точно таким же названием изготавливали и на Кубе, на национализированном заводе, хотя прежние владельцы успели вывезти техническую документацию.
Клаудио Альваресу Салазару было 42 года, когда в 1995 году он занял пост президента компании, основанной его прадедом. Альварес начал с того, что перенёс производство рома на предприятие доминиканской компании Ron Bermudez. Качество напитка значительно улучшилось: климат и почвы Испаньолы очень похожи на кубинские.
Символом обновлённой компании сеньор Клаудио выбрал ласточку: эти птицы жили под крышей фабрики Альваресов в Сантьяго. Теперь ласточку, напоминающую изгнанникам о родном доме, изображают на этикетках рома «Матусалем». Затем компания выиграла длительную судебную тяжбу с кубинским правительством за исключительное право использования бренда Matusalem.
В июле 2016 года Matusalem & Co наконец построила в Доминиканской Республике собственный завод, рассчитанный на выпуск 4,950 миллионов литров в год.
Выступая на церемонии открытия, Клаудио Альварес Салазар процитировал любимое высказывание своего деда: «Спрос на качество всегда велик. Главное – быть уверенным в том, что твоя продукция – наилучшая».
