Description
Изготовлено из сорта винограда Тинто Фино (100%),
культивируемого в D.O Рибера дель Дуэро, регионе с
богатой винной историей.
Возраст лоз 60-80 лет. Виноград произрастает на высоте 950 метров. Сбор винограда производят на третьей неделе сентября. Ферментация вина происходит в цистернах из нержавеющей стали 22 дня. Выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба (30% от новой бочки) и 24 месяца в бутылке. В год производится около 11000 бутылок.
Целью этого вина является показать достоинства сорта Тинто Фино, которые заключаются в элегантности, утонченности и длительном периоде выдержки. Tinto Fino является классическим клоном сорта Темпранильо, выращенного в Рибера-дель-Дуэро.
Во вкусе полнотелое и сильное, отличное сбалансированное с нотами зрелых ягод, нежных специй и сухофруктов. Элегантное и устойчивое с яркими танинами.
Глубокий и интенсивный вишневый цвет.
Сложные, яркие и сильные ароматы зрелых ягод черной смородины и спелых чёрных фруктов смешиваются с оттенками пряностей и дымка, которые пришли в вино от бочки.
Прекрасно подходит к белому мясу, жаркому из ягнёнка,
вырезке с грибами, паэлье с кроликом и любым блюдам с
чёрным трюфелем.
Хозяйство располагается в 7 километрах от Сан Эстебан де Гормац
(Сориа). Аталаис де Голбан создавалось с целью создавать вина
соответствующие традициям Рибера дель Дуэро, при этом обогащая их
уникальным характером, присущим винам из знаменитой прилежащей
местности: долины Атаута.
История передовой винодельни началась в 2004 году в долине Атаута,
провинции Сория.
Названа была в честь быка, охранявшего долину, по которой течет
ручей Гольбан.
Основной целью является воспроизвести все лучшие традиции виноделия
данной области на примере необычных, ярких, глубоких по содержанию
вин.
Виноград, используемый бодегой для изготовления своих вин, выращивается не только в долине Атуата, но и в регионе Сан-Эстебан-де-Гормас. Эти вина имеют сильное влияние Ribera del Duero. Они превосходно пьются как молодыми, так и с выдержкой «Крианца» и «Резерва» . Хозяйство традиционно производит самодостаточные вина с характером.
