Description
Урожай для создания Ser Lapo Chianti собирается вручную по мере созревания винограда.
Вино демонстрирует сложный, полный, богатый вкус с бодрящей кислотностью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием, в котором гармонично переплетаются ноты черной смородины, миндаля и табачных листьев.
У вина глубокий темно-вишневый цвет.
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, вишни и клубники, к которым по мере аэрации присоединяются элегантные нюансы апельсиновой цедры, сладких специй и тонкие дымные намеки.
Вино составит превосходную пару блюдам из макарон, жаркому, баранине, сильным сырам.
Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами «Зисола» на Сицилии и Тенута Белгуардо в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина «Кьянти». Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини.
