Description
Вино производится из винограда сорта Саперави. Шуми – это хозяйство полного цикла: ягоды выращиваются, собираются вручную, ферментируются, выдерживаются, разливаются и реализуются одной и той же компанией.
Вкус вина гармоничный, сочный, мягкий, с хорошо развитой структурой, неповторимыми оттенками спелой вишни, клубники, черной смородины, ежевики и длинным, бархатистым послевкусием.
Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Вино обладает ярким, сложным ароматом с тонами зрелой вишни, сливы и сладких пряностей.
Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, зеленью, сырами и десертами.
Девиз винодельческой компании Shumi — это строгое следование канонам классического грузинского виноделия. Неудивительно, ведь название обязывает — слово «шуми» в переводе с грузинского обозначает «настоящее неразбавленное вино». Завод компании, расположенный в самом сердце грузинского земледелия Цинандали, относится к предприятиям полного цикла. В рамках одного предприятия осуществляются все этапы производства. Для создания вина компания использует только собственный виноград, выращенный на многочисленных плантациях хозяйства. Знаменитый грузинский потомственный винодел Бичико Кумсиашвили строго контролирует процесс производства, добиваясь блестящего результата.
