Description
Моносепажное вино создается из винограда Пино Нуар. Урожай собирают только вручную, затем подвергают бережному прессованию. Полученное сусло ферментируют в открытых емкостях по классическим винодельческим технологиям. Вино выдерживают 11 месяцев в бочках до момента розлива.
Вкус свежий, легкий, с выраженными фруктовыми оттенками и сбалансированной кислотностью. Послевкусие среднепродолжительное с пряными нюансами.
Алый цвет оттеняется фиолетовыми бликами.
Аромат раскрывается нотами вишни, какао, специй и лесных ягод в сочетании с перечными нотками переходят в живое и яркое фруктовое послевкусие с плавными оттенками свежескошенного сена.
Идеально сочетается с мясными блюдами, закусками из лесных грибов.
««Johnson Estate Ltd» Spy Valley Wines
Spy Valley Wines располагается на солнечной южной части Marlborough’s Wairau Valley у берегов реки Омака, на виноградниках имения Джонсон.
Брайан и Ян Джонсоны основали свое первое винодельческое предприятие в 1993 году. Будучи первыми в субрегионе Marlborough, они развивались тем, что торговали виноградом с другими винодельческими компаниями.
Начиная с 2000 года вино производится и продается под маркой Spy Valley. Название происходит от находящейся неподалеку спутниковой станции, которая является частью Глобальной Сети «Эшелон».
Spy Valley — вина высочайшего качества, превосходящие любые ожидания.
Основанное в 1993 году винодельческое хозяйство «Спай Вэлли» развивалось на сухой неплодородной земле и постепенно стало одним из лучших в регионе Мальборо с его прохладным климатом. Здесь выращивается 10 сортов винограда — столь большой их спектр позволяет возделывать каменистая почва на поймах и в низинах.
The Spy Valley является одним из самых продвинутых предприятий в Новой Зеландии.
Johnson Estate является фамильным виноградником. Около 400 акров виноградников расположены в нижней части Waihopai Valley вблизи Omaka River. В основном преобладает равнина, но также сосуществуют различные типы местности. Почвы данной местности очень разнообразны – смесь глины и речного гравия, лесс, осушенные почвы – что позволяет высаживать 10 сортов винограда
Johnson Estate считается одним из лучших с климатической точки зрения виноградников. Кроме того является победителем Marlborough Cellar Door Of The Year 2009. »
