Description
Это великое вино родом из Испании, региона Риоха.
Для вина отбирают лучший виноград сорта Темпранильо, который собирают вручную, затем ферментируют две недели, еще шесть дней мацерируют на кожице. После этого напиток помещают на три года в бочки из французского и американского дуба. Разливают вино в бутылки с пробкой высшего качества, чтобы старение вина и появление танинов не прекращались и в бутылке.
Выдерживается 36 месяцев в американских и французских дубовых бочках, 24 месяцев в бутылке.
Вкус сильный и интенсивный, с тонами лакрицы и черешни, горького шоколада, кофейных зерен, вяленных красных ягод с
хорошей кислотностью и приятным бархатистым
послевкусием. Великолепные, мощные танинны не оставят сомнений в благородности этого вина.
Цвет вина насыщенный темно-вишневый.
Аромат мощный и сложный. Очень много спелых лесных
ягод, меда, лакрицы и шоколада с нотками ванили и специи.
Рекомендуется декантировать не менее часа. Вино идеально сочетается с приготовленным на гриле и жареным красным мясом, выдержанными сырами.
Вина Heredad de Baroja рождаются в испанской деревеньке Эльвиллар,
расположенной в южной части винодельческого района Риоха. Это хозяйство
существует с 1964 года, а основал его винодел Фернандо Меруэло. В
качестве названия для своего предприятия он использовал имя одного из
знаменитых баскских писателей — Эредад де Бароха.
Молодой винодел начинал скромно. Первые испанские вина от бренда Heredad
de Baroja носили название Cautivo. Их не подвергали длительной выдержке, а
изготавливали из винограда, собранного с молодых лоз, потому что иных в этом
хозяйстве на тот момент еще и не было. Со временем постепенно повышались и
возраст виноградников, и уровень мастерства Меруэло.
Более старые лозы позволяли изготавливать богатые и сложные напитки.
1989 году Меруэло начинает экспортировать красное вино Эредад де Бароха.
Постепенно доля продукции, вывозимая компанией за рубеж, достигла 50%.
Популярность марки Heredad de Baroja росла, и Меруэло принялся за
расширение производства.
Старый подвал предприятия был реконструирован, к тому же к нему
добавился и еще один новенький, свежеотстроенный.
Сегодня испанские вина Эредад де Бароха выпускаются в количестве около 2-х
млн. бутылок в год.
Половина из них относится к классу элитных алкогольных напитков.
