Description
Виноградник обращен на юго-запад. Почва – преимущественно киммериджского
типа, что придает вину мощный минеральный букет.
Вино со своей неповторимой индивидуальностью, созданное для сторонников
строгого соблюдения традиций и почитателей вина Шабли. Возраст лоз — 41 год.
Сбалансированный и богатый вкус вина демонстрирует элегантную минеральность и насыщенную фруктовую палитру. Долгое послевкусие украшено нюансами выпечки и нежными штрихами меда.
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.
Вину присущ, освежающий аромат, в котором доминируют нотки белых цветов и спелых фруктов. Яркие акценты персика и ананаса оттеняются полутонами пряных трав и нюансами тостов.
Идеально для таких блюд, как карпаччо с трюфелями, жареная морская рыба с травами, курица, тушенная с грибами.
История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик.
Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда.
Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош.
В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.
