Description
Виноград для этого напитка собирают вручную, только в период с 15 сентября по 1 октября. Создается вино по уникальной технологии: ягоды вялят в хорошо проветриваемом помещении не менее 3 месяцев. Далее получившееся сусло мацерируют 25 дней; во время ферментации сусло сбраживают почти насухо. Весь процесс проводят только в нержавеющей стали, далее напиток выдерживается полтора года в бочках из французского дуба.
Плотный рубиновый цвет. Аромат роскошный, он увлекает сложным сочетанием темного шоколада, зернового кофе, спелой вишни и рябины. Подчеркивается основной тон нюансами специй и ванили. В плотном и структурированном вкусе хорошо выражены танины на фоне глубокого ягодного тона, специи придают напитку аккуратную остроту. Долгое и насыщенное послевкусие.
Лучше всего это роскошное вино подходит к мясу на гриле, разнообразной дичи и зрелым сырам.
Предлагаем вам посмотреть другие вина Allegrini
