Description
Для изготовления напитка используется виноград сорта Саперави, выращенный на винограднике «Дидкуре». Ягоды известны уникальными характеристиками благодаря особенностям состава почвы и климата региона. На производстве придерживаются традиционных технологий, собранное сырье тщательно перебирается вручную, после отжима напиток выдерживается в дубовых бочках.
Вкус вина элегантный, насыщенный, богатый, сбалансированный, с бархатистыми танинами, нотами темных ягод и приятным, запоминающимся, продолжительным послевкусием с ягодными оттенками и нотками вишневой косточки.
Вино темно-гранатового цвета.
Яркий аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод, пряных трав и виноградной лозы.
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, в том числе мяса птицы и кролика, а также с десертами, овощными салатами, сырами. Может подаваться в качеств аперитива.
Девиз винодельческой компании Shumi — это строгое следование канонам классического грузинского виноделия. Неудивительно, ведь название обязывает — слово «шуми» в переводе с грузинского обозначает «настоящее неразбавленное вино». Завод компании, расположенный в самом сердце грузинского земледелия Цинандали, относится к предприятиям полного цикла. В рамках одного предприятия осуществляются все этапы производства. Для создания вина компания использует только собственный виноград, выращенный на многочисленных плантациях хозяйства. Знаменитый грузинский потомственный винодел Бичико Кумсиашвили строго контролирует процесс производства, добиваясь блестящего результата.
