Description
Совиньон Блан, произрастающий на территории Новой Зеландии, собирают в середине весны, перебирают, отжимают сок, затем проводят ферментацию в стальных емкостях, поддерживая низкую температуру. При такой обработке вкусовые и ароматические свойства ягод остаются в соке и «переходят» в напиток. Вино специально не закрывают пробкой из дерева, чтобы не появилось лишних привкусов или оттенков аромата, используется металлическая завинчивающаяся крышка.
Бледный соломенный цвет, искрящийся на солнце.
Светлый соломенный цвет с искрой. Вкус насыщенный и чистый, без сильной кислотности, с выраженным тоном маракуйи и цитрусовых. Завершается раскрытие вина длительным послевкусием, свежим и легким.
На ярком фоне цитрусового и фруктового тона появляются свежие травяные оттенки и оригинальные нотки белого перца.
Прекрасный аперитив, отлично подходит к рыбе, белому мясу и морским деликатесам. Легкие салаты и не слишком сладкие десерты тоже уместны.
