Description
Вино изготовляется из винограда Турига Франка, Турига Насьональ, Тинта Рориш по традиционной шампанской технологии с вторичной ферментацией в бутылке. Выдерживается три года. Виноград для своих вин компания отбирает с особой тщательностью, каждый этап производства проходит под надзором экспертов. Необходимый для появления игристости процесс повторной ферментации в бутылках осуществляется по технологии из Шампани, требующей определенных показателей влажности, освещенности и температуры. Ремуаж, дегоргаж и крепление вина проводится мастерами-технологами, придающими готовому напитку завершенность и высокий класс.
Вкус вина — освежающий, с фруктовыми оттенками и элегантным послевкусием.
Вино обладает лососево-розовым цветом.
Аромат вина раскрывается сочными тонами спелых фруктов, земляники, свежей булочки Бриоши и мускатного ореха.
Прекрасно сочетается с сыром Шаурс, и другими мягкими сырами, также рекомендуется подавать к блюдам приготовленными на гриле, дарами моря, белому мясом, пасте и выпечке.
Винодельня Caves da Raposeira была основана более ста лет назад, и сейчас находится под управлением потомков основателя. Первые виноделы предприятия проходили обучение и практику во французской Шампани, а вернувшись в родную местность Рапозейра успешно применили приобретенный опыт в специфических условиях престижного региона Ламегу. Результатом их работы стало создание одной из самых выдающихся линеек португальских игристых вин.
